台北歴史散歩の旅 (3) 福州元祖胡椒餅

小黒炭烤 胡椒餅の翌日に別の胡椒餅屋へ行く。 龍山寺の近くにある福州元祖胡椒餅はガイドブックにも載る有名店。しかし、場所が分かりにくい。



狭い路地の入り口に看板があるが、店はかなり奥のほう。

薄暗い路地奥の店の前には既に行列ができていた。

欲しい個数を言って代金を払うと番号札を渡される。ここは有名店だけあって、値段も45元とやや高い。 その奥では3つの釜がフル稼働中。見た目樽のような釜はタンドリーのような構造で、中では炭火が熾されている。足元の濡れ雑巾で釜の下の空気穴を塞いだり開けたりして温度調整をやっている。

釜の中では壁面にくっつけた胡椒餅が焼けている。

焼きあがった餅を袋詰め中。

番号を呼ばれたら受け取り。

2個ゲット。

焼きたての熱々。

昨日食べたのよりもやや甘めの味付け。齧ると熱いスープがたっぷり。

うまい。


福州元祖胡椒餅 (台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號)


関連リンク
台北歴史散歩の旅 (1) 成田から台北へ
台北歴史散歩の旅 (2) 小黒炭烤 胡椒餅
台北歴史散歩の旅 (3) 福州元祖胡椒餅
台北歴史散歩の旅 (4) 鮮定味生猛海鮮
台北歴史散歩の旅 (5) 台北之家・光點台北
台北歴史散歩の旅 (6) 雙連朝市、文昌宮
台北歴史散歩の旅 (7) 大稲埕へ向かって西へ歩く
台北歴史散歩の旅 (8) 大稲埕 – 迪化街
台北歴史散歩の旅 (9) 大稲埕 – 貴徳街など
台北歴史散歩の旅 (10) 北門から西門へ
台北歴史散歩の旅 (11) 萬華(艋舺)
台北歴史散歩の旅 (12) 阿城切仔麵
台北歴史散歩の旅 (13) 温州大餛飩
台北歴史散歩の旅 (14) 市内中心部
台北歴史散歩の旅 (15) 一條龍餃子館
台北歴史散歩の旅 (16) 市内中心部(続き)および市内南部
台北歴史散歩の旅 (17) 永康街
台北歴史散歩の旅 (18) 芒果樹
台北歴史散歩の旅 (19) 臨江街朝市
台北歴史散歩の旅 (20) 明月湯包
台北歴史散歩の旅 (21) Ice Monster
台北歴史散歩の旅 (22) 新荘
台北歴史散歩の旅 (23) 士林夜市
台北歴史散歩の旅 (24) 雙連高記水餃店
台北歴史散歩の旅 (25) 秀蘭
台北歴史散歩の旅 (26) 好茶坊
台北歴史散歩の旅 (番外編) 台北で見た変なもん

スポンサーリンク

フォローする