エスプレッソ

エスプレッソマシン、コーヒーグラインダーと続いたので、コーヒー関連で今回はタンパー。 エスプレッソマシンにコーヒーを淹れるには、マシンに付属しているポルタフィルターという取っ手付きの金属製フィルターにエスプレッソ用に細挽 […]

前回はエスプレッソマシンだったので、今回はコーヒー豆の電動ミル。 電動コーヒーミルのコーヒー豆を挽く方式はいくつかあるが、エスプレッソマシン用に挽くことができることが必要条件なので、廉価モデルで使われている回転刃が豆をカ

わが家で3台目のエスプレッソマシン。 以前はビアレッティの直火式のものを使っていたが、電動のポンプ式の方が高圧で本格的なエスプレッソを淹れられること、またフォームドミルクを簡単に作ることができるのでエスプレッソマシンに転