食事と料理

おおまかな作り方 インターネットで検索すればロースハムの作り方のレシピがいくつもヒットする。基本的に塩漬けにしたロースブロックを茹でるだけなのだが、いろいろと見て回ったレシピは微妙に違っている。なのでそれらを参考にしなが […]

有名店「暗闇坂 宮下」の蕎麦の店 店の場所は、イタリア大使館の隣。土台が石垣で造られたようなマンションの1階というか半地下にある。 この日は昼時、やや遅めに訪問。店内はモダンな造りで、食堂のようにテーブルと椅子を並べた空

自宅から歩いていけるところにある居酒屋。最初に行ったのはもう10年くらい前。かなり古い一軒家の一階が店舗になっているが、正面をガラス張りにして、その中央の通路を奥に進んだところに入り口のドアがある。そのドアに至るまでの通

BBQPITは今年の4月にアトレ目黒の屋上にオープンした材料、飲み物持ち込み型バーベキュー場。今回はBBQPITを会場に、米国食肉輸出連合会（USMEF）が主催したイベント「American Beef URBAN BBQ

イオン系のスーパで購入。1個税抜き98円と安い。イオンのプライベートブランド「トップバリュー」の「ワールドダイニング」というシリーズ。同じシリーズで「トムヤムクンヌードル」というのもあったが、なんとなく味の想像が付くので

六本木交差点の角の一等場所にある水餃子を前面に出した居酒屋。店内に入るとカウンターか大きなテーブルでの相席のどちらがよいか尋ねられ、どちらでも良いというと壁際の2人用カウンターへ案内される。ハイボールと紹興酒を注文。 料

交通会館の地下にある店。看板には「季節料理」とあるが、ランチタイムに行くとメニューは揚げ物の定食。 この日は連休中ということもあって人出が多く、昼時にはどの店も行列ができていた。この店でも数人待ちだったが並んで入店。店は

白金高輪から麻布十番方面へ向かって古川橋の手前を左に入ったところにあるレストラン。中華料理の店ではあるが、ランチにはバイン・ミーやタイカレーなんかもある。このあたりは町工場などが多かった地域で、店は元倉庫を改造して作った

たまごかけごはんの食べ方は人それぞれ、これが旨いという食べ方がいろいろと公開されているので参考にするが、譲れないところもある。 ご飯は硬めに炊く 普通に食べるときでも硬めのご飯が好みなのだが、たまごかけごはんにはご飯は硬

コレド室町2の地下のレストラン街にあるとろさば料理の専門店。本店は大阪らしいが、都内にも銀座、恵比寿、大門などに支店がある。コレド室町店はスペースもあまりなく、壁沿いのカウンターだけのイートインといった感じ。ビールは飲め