食べ歩き日記 – 中国菜優々 [摂津富田] (再訪)

訪問日:2022年2月24日。何度もランチに行っている店だが、今月末で閉店となってしまうので最後にディナーに訪問。

まずは、おすすめの小皿料理。香港式ピータン。

ピータン

牡蛎と卵のふわふわ炒め。

かき&たまご

菜の花の強火炒め。

菜の花いため

これらをつまみながら紹興酒。

紹興酒

追って出てきたのが、海老と色どり野菜のあっさり炒め。

海老とやさい

名物の麻婆豆腐は花椒でしびれる本格派。

麻婆豆腐

これも人気メニューのよだれ鶏。

よだれとり

スパイスの効いた四川料理だけでなく、天心もいける。小籠包はレンゲに乗って登場。

小籠包

名物の点心タワー5段盛り。

5段重ね

展開するとこうなる。うまし。

天心セット

残念ながら閉店となるが、北摂~枚方エリアで将来また店を出すことを考えているとのこと。調味料なども手作りで、手間を掛けた料理のクオリティは際立っている。また、どこかで会えることを期待してます。

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