家飲み – 竹林

先日、はせがわ酒店で買っていた日本酒「竹林」を開ける。これは岡山の丸本酒造の酒で、山田錦の米作りからやってるという蔵元。

純米酒でしっかり目の味かと思ったら、以外にあっさり、というか自己主張するよりも料理の味を引き立てるような味。

裏面のラベルのうんちく。

今日は太刀魚の大きな切身を買ったので、それが焼けるまで谷中生姜で一杯。

食事しながらクイクイ入っていくので軽く一本。