てきとーレシピ – さんまのタルタル風

旬のさんまをなめろうにして日本酒とおもったけど、直前になって気が変わる。というのも、ベランダ菜園のスイートバジルがそろそろ収穫末期になってきたので、これでたたいてみようと思ったから。

3枚に下ろして皮を剥いたさんまをバジル、ガーリックと一緒に出刃でたたいて、塩コショウでできあがり。

やっぱり日本酒よりワインかなと酒も切り替え。 なんぼでも飲める。