篝(かがり) [銀座]

銀座の路地裏にあるラーメン屋。前を通るといつも行列ができているので前から気になっていた店。この日も20分待ちくらい。

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ややこしいのは、同じ建物の2階に最近開店した店もラーメン屋。こちらは開店間もないせいか入って行く客がなく、店員が路地を出たところで盛んに呼び込みをしていた。

1階が篝、写真の左側が2階の別の店への入り口。

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店内はカウンターだけの6席、かなり狭い。

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メニューはシンプル。ラーメンは汁そば2種、つけそば3種。ここは迷わず「鶏白湯SOBA」。

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スープはどろりとして濃厚。鶏の味がしっかりするが臭みはない。トッピングは胸肉のスライスと筍、青菜。

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濃厚で白湯という感じではないが、たしかにうまい。行列ができるのも納得。


篝(東京都中央区銀座4-4)

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