ベランダ菜園でガパオ、パクチー、プリッキーヌを栽培中ということもあってタイ料理がマイブーム。 最近は、手羽先を焼くのもナムプラーに漬けておいてガイヤーン風。その手羽先と一緒に炊いたごはん。
作り方
- シーユーカオ、ナムプラー、シーズニングソースを2:1:1くらいで合わせたところへ刻んだにんにくとパクチーをてきとーに’加えて漬けダレを作る。
- 手羽先を30分くらい漬ける。
- グリルで焼く。
- お米を研いで炊飯器にセット。
- ナムプラーをちょっと垂らす。
- 焼いた手羽を乗せて炊く。
うちの炊飯器は普通に炊いてもおこげができるので、香ばしくてちょうどええ感じ。
