てきとーレシピ – 安納芋の焼き芋

近所の八百屋に安納芋があったので買ってきた。

芋を洗って、両端を切り落とす。

使ったのはロッジのコンボクッカー。スキレットの方を下にして、餅焼き網を乗せるとちょうど1cmくらい網が浮くので芋が焦げない。

水に濡れたまま、アルミホイルで包んだ芋を乗せる。

コンボクッカーの本体で蓋をして、強火で10分、弱火で30分焼く。

火を止めてから10分以上蒸らして出来上がり。中身はこんな感じ。