材料
- さつまいも：200g程度
- レーズン： 適量
- ヨーグルト： 適量
- 塩： 適量
- マヨネーズ： 適量
- 胡椒： 適量
- フライドオニオン（オプション）： 適量
作り方
- レーズンをヨーグルトに漬けて戻しておく。
- さつまいもを皮付きのまま1cm角程度に切る。切ったら変色を防ぐためにすぐに水にさらす。
- さつまいもが被るくらいの水に塩をひとつまみ加え茹でる。
- 沸騰してから7～8分程度、竹串がすっと通るくらいの硬さで、湯を捨てる。
- 再度火にかけて水分を飛ばしボウルに移す。
- 予熱が取れたらフライドオニオンを加え、マヨネーズ、塩、胡椒で味を整える。
- 完成
