レンズ豆はガラスのレンズから来た名前かと思ってたけど、反対で豆の方が本家、この豆に似ているからレンズというようになったらしい。
この豆は昨年暮れにアメ横の豆屋で買った皮付きのもの。
ローリエと一緒に10分くらい下茹でする。
その間に、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火が通ったら、その他の野菜（今日は人蔘と大根）を小さめのさいの目に切って投入、さらに炒める。
てきとーに炒まったら、水を加え、下茹でしたレンズ豆をローリエごと投入。あくをすくいながら20分くらい煮る。
もうええかなというところで、乾燥オレガノを加え、塩、胡椒で味を整えて火を止める。器に移して、エキストラ・バージン・オイルをひと垂らししてできあがり。
